刺梨是中国独有的野生珍果，营养专家、植物专家、生化专家对刺梨进行了全面分析、测定，药理试验，一致证明它是当之无愧的“水果”，药用功效在水果中罕见，它不但可以健胃消食，补肾*，还具有增强人体抵抗力，防癌、抑癌和延缓衰老的作用，能降低胆固醇和甘油三脂含量，有预防高血压等作用。 

营养学家罗登义等在170多种水果、蔬菜研究发现，每100g刺梨果肉含vc1421~2729mg，比梨苹果高800倍，沙棘9倍，号称水果的猕猴桃也只有它的1/9。称vc大王。其次，在160多种试验品中，每100g 刺梨果肉含vp(黄酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，称vp大王。含有活性物质“超氧化物歧化酶（简称sod）”每克541.1~4500活性单位，至今未发现有比它高的水果，是药用酶sod极高含量提取源，称“保健黄金sod”活力王（按上海化试店sod5mg/110元计算，0.5kg刺梨原汁仅sod价值48.5元）。因刺梨vc、vp、sod含量雄冠所有世界水果，故人们称“三王水果”